Kermet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

Kremet og lækker pasta, der er perfekt til hverdagsaftener. Den fyldige pinaatsauce tilfører smag og farve til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i panden, og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, og smag til med salt og sort peber.
7. Tilsæt den drænede pasta til saucen, og rør godt. Tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
8. Server straks og drys eventuelt lidt ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (5491 anmeldelser) ★★★★★ del