Kermet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

En lækker ret, der kombinerer en cremet sauce med nærende spinat. Hurtig og nem hverdagsmad!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Pinjekerner ristet til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød, ca. 3-5 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner let.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil den smelter. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, evt. med ristede pinjekerner på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (129 anmeldelser) ★★★★★ del