Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener. Den cremede spinatsauce giver smag og næringsstoffer. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og portionen er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød og krympet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk.
7. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (108 anmeldelser) ★★★★★ del