Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta ret kombinerer fløde og frisk spinat, hvilket gør den til det perfekte valg til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finhakkede hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil den er blød og duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blevet blød.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad blandingen varme op og simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er cremet.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at få den ønskede konsistens. Krydr med salt og peber.
7. Server straks og pynt eventuelt med mere parmesanost.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (3336 anmeldelser) ★★★★★ del