Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød-sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (kan udelades)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber, efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil det er al dente.
2. Varm en pande op med olivenolie og tilsæt hakket løg og hvidløg. Steg indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
4. Tilsæt de revne gulerødder og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano og basilikum i panden. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og bland det med saucen. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (4656 anmeldelser) ★★★★★ del