Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og altid populær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg og steg i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter, indtil den er tyknet. Smag til med salt og peber.
7. Dræn spaghetti og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

Kalorier: 550
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.47 (4561 anmeldelser) ★★★★★ del