Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det, indtil det er helt gennemstegt.
4. Rør tomatpuré, hakkede tomater, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad det simre i 15-20 minutter, så smagene kan blande sig.
5. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti og drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.08 (2218 anmeldelser) ★★★★★ del