Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

Beskrivelse: Saftige kyllingefrikadeller med en let smag af fennikel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk. olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål blandes det hakkede kyllingekød, fennikel, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber godt sammen.
2. Form farsen til små frikadeller.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller i en pita.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 12 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.44 (4178 anmeldelser) ★★★★★ del