Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 100 g broccoli
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær gulerødder, peberfrugter og broccoli i passende stykker.
3. Hak hvidløget fint.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og svits i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingefileterne og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
6. Læg de stegte kyllingefileter i et ovnfast fad og fordel grøntsagerne omkring.
7. Krydr med salt og peber.
8. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (1799 anmeldelser) ★★★★★ del