Frokostsalat med Kylling og Avocado
opskrift

En lækker og sund frokostsalat med kylling og avocado.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g kyllingebryst
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g spinat
- 1/2 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 lime
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kyllingebrystet i en gryde med vand, indtil det er gennemtilberedt. Lad det køle af og skær det i skiver.
2. Skær avocadoen i tern og hak rødløget fint.
3. Halver cherrytomaterne.
4. I en stor skål, tilsæt spinat, skiver af kylling, avocado, cherrytomater og rødløg.
5. I en lille skål, bland olivenolie, limesaft, salt og peber for at lave dressingen.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt, så alle ingredienserne bliver dækket.
7. Server straks og nyd din friske frokostsalat.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.76 (3954 anmeldelser) ★★★★★ del