Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk hakket frisk persille
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, fennikel, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt, peber og persille godt sammen.
2. Lad farsen hvile i 10 minutter.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Varm olie op i en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (4939 anmeldelser) ★★★★★ del