Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der er perfekt til en weekendmiddag. Spinat tilføjer smag og farve, og opskriften er nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakkede hvidløg og sautér i ca. 1 minut, indtil de dufter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blevet blød.
4. Hæld madfløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server portionerne varme og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (310 anmeldelser) ★★★★★ del