Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre pastaret kombinerer en cremet spinatsauce med pasta perfekt. Et fantastisk valg til travle hverdagsaftener!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1/2 dl pinjekerner (ristede, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i et øjeblik, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad blandingen simre i nogle minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten smelter. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server portionerne straks og drys med ristede pinjekerner, hvis du bruger dem.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (5905 anmeldelser) ★★★★★ del