Kremet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

Kremet pasta med pinaatsauce er en lækker og hurtig hverdagsret, der passer perfekt til travle dage. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er blød og faldet sammen.
4. Hæld fløden i og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.38 (5606 anmeldelser) ★★★★★ del