Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, der er fyldt med smag og næringsstoffer. Perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfalden.
4. Hæld madlavningsfløden i panden med spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydder med salt og peber.
7. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (2002 anmeldelser) ★★★★★ del