Kremet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag. Opskriften kombinerer pasta med en blød og velsmagende sauce fyldt med grønne næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er let visnet.
4. Hæld fløden og mælken i panden. Rør godt og lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at sikre, at saucen fordeles jævnt over pastaen.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 560 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.61 (4292 anmeldelser) ★★★★★ del