Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit: pinjekerner til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den falder sammen og bliver blød.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Vend den kogte pasta i saucen og varm igennem i et øjeblik.
8. Server straks, og hvis du ønsker det, pynt med pinjekerner og tilsæt mere parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (2613 anmeldelser) ★★★★★ del