Kermet pasta med spinatsauce
opskrift

Kermet pasta med spinatsauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest. Tilberedningstiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt den friske spinat til panden, og steg indtil den er visnet.
5. Hæld fløden i spinatblandingen, og rør godt. Lad saucen simre ved svag varme i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost, og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen, og rør, indtil pastaen er godt dækket af saucen.
8. Server straks, og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (6187 anmeldelser) ★★★★★ del