Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta med en velsmagende spinatsauce, perfekt til en travl hverdagsaften!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fettuccine eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen varme op og tilsæt den revne parmesan. Rør, indtil osten smelter.
5. Krydr saucen med salt og peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks med frisk basilikum, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (1950 anmeldelser) ★★★★★ del