Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er hurtig at tilberede og fyldt med smag. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit: et nip muskatnød)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt løgene. Sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløget til panden og steg i cirka et minut.
5. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er faldet sammen.
6. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter ved lav varme.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Krydr med salt, peber og eventuelt muskatnød. Tilsæt den revne parmesan og rør igen.
9. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (2422 anmeldelser) ★★★★★ del