Kermet pasta med spinatsauce
opskrift

Kermet pasta med spinatsauce er en lækker og hurtig hverdagsret, der bringer smag og farve til tallerkenen. Denne opskrift er perfekt til en travl dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost, revet
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) pinjekerner til pynt

Instruktion:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og steg i et minut mere.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er visnet (ca. 3-4 minutter).
5. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt, indtil pastaen er helt dækket af saucen.
8. Server straks og pynt eventuelt med pinjekerner.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (24 anmeldelser) ★★★★★ del