Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker og mættende pastaret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagens aftener.
Valgetid: 30 minutter
Annoncering: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sautér i ca. et minut, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet. Dette tager omkring 2-3 minutter.
4. Hæld madlavningsfløden i spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet i saucen. Krydr med salt og sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server pastaen straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (950 anmeldelser) ★★★★★ del