Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og nærende pasta ret kombinerer en cremet spinatsauce med perfekt kogt pasta. Den er ideel til en travl hverdag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) Pinekerner, ristet til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat og steg, indtil den er visnet. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør forsigtigt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Server pastaen straks, evt. med ristede pinekerner som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.63 (6115 anmeldelser) ★★★★★ del