Kremet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

Kremet pasta med pinaatsauce er en lækker og hurtig ret, der passer til både hverdag og fest. Denne opskrift kan laves på cirka 30 minutter og rækker til fire portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madlavningsfløde
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er blød.
4. Hæld madlavningsfløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt, sort peber og eventuelt citronsaft.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis saucen virker for tyk.
7. Server straks og drys lidt ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.37 (3766 anmeldelser) ★★★★★ del