Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre, cremede pasta kombinerer frisk spinat med en velsmagende, cremet sauce. En hurtig og nem hverdagsret, der vil forføre dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfrit) Til pynt: pinjekerner eller rucola
Instruktion:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i 1-2 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og kog, indtil den er helt visnet.
4. Hæld fløden over spinaten og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den drænede pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (591 anmeldelser) ★★★★★ del