Kremet Pasta med Pinaatsauce
opskrift

En lækker og cremet pasta, der imponerer med en kombination af spinat og parmesan. Perfekt til en hurtig hverdagsret.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmåling: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 100 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i cirka et minut, indtil det er let blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt faldet sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen blive varm, men undgå at koge.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks og pynt med friske basilikumblade, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 22 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (1272 anmeldelser) ★★★★★ del