Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og fyldige pasta med spinatsauce er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- (Valgfrit) Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og sauter dem i cirka et minut, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager cirka 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil den er lidt tyknet.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis saucen virker for tyk.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (5789 anmeldelser) ★★★★★ del