Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En rig og lækker pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne cremede spinatsauce tilføjer smag og næringsstoffer til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem noget af kogevandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sautér i et par minutter, indtil det er lidt blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt parmesanosten til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Tilsæt eventuelt lidt af pastakogevandet, hvis saucen er for tyk.
6. Krydr med salt og sort peber.
7. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (3764 anmeldelser) ★★★★★ del