Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En cremet og lækker pasta, der er perfekt til en ugentlig middag. Denne opskrift kombinerer pasta og nærende spinat og er hurtig at lave.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og sauter i ca. 1 minut, indtil de begynder at dufte.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Dette tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til flødesaucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt den gemte pastavand lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (3740 anmeldelser) ★★★★★ del