Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En rig og cremet pasta, der er perfekt til hverdagsmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- (Valgfrit) frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter indtil det er blødt og duftende.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er visnet.
4. Hæld madfløden i panden og rør sammen. Lad saucen simre ved svag varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den revne parmesan til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.53 (947 anmeldelser) ★★★★★ del