Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En enkel og lækker pasta, hvor flødens blødhed møder spinatens friske smag. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt, hvis ønskes)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den begynder at falde sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Tilsæt den revne parmesanost og krydr med salt og peber. Rør indtil osten er smeltet.
7. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (1804 anmeldelser) ★★★★★ del