Kermainen Pasta Pinaattikastikkeessa
opskrift

Denne lækre og hurtige pasta ret er fyldt med smag og næringsstoffer, perfekt til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronjuice (efter ønske)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter, indtil det er blødt, ca. 1-2 minutter.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den lige er visnet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det kogte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt, sort peber og citronsaft efter smag.
7. Server straks, og hvis ønskes, pynt med ekstra parmesanost og friske urter.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (6348 anmeldelser) ★★★★★ del