Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (kan undlades)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det af.
4. Når kødet er brunet, tilsæt den revne gulerod og rør rundt.
5. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin (hvis du bruger det), oregano og basilikum. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
7. Dræn spaghetti og bland den med Bolognese-saucen.
8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (2106 anmeldelser) ★★★★★ del