Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Portioner: 4
opskrift

Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stang selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne. Dræn og sæt til side.
2. Varm lidt olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt gulerod og selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber.
6. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
7. Bland den kogte spaghetti med saucen og server straks med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 540
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.06 (5988 anmeldelser) ★★★★★ del