Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kombinerer spaghetti med en lækker kød- og tomatsovs.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl oksebouillon
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oksebouillon, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er blevet tykkere. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen, så den er godt dækket.
7. Server varm, pyntet med frisk basilikum og evt. revet parmesanost.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.64 (6029 anmeldelser) ★★★★★ del