Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta med spinatsauce er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag eller når du har gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Revet citronskal (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt sammenfoldet.
4. Hæld fløden over spinaten og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den er let tykkere.
5. Tilsæt den revne parmesanost til saucen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør grundigt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server straks, og drys eventuelt revet citronskal over retten.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.88 (2079 anmeldelser) ★★★★★ del