Kremet Pasta med Spinatsauce
opskrift

En lækker, cremet pasta med spinatsauce, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller som weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt løgene. Sauter i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand, så saucen dækker pastaen godt.
6. Riv parmesan over pastaen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (4805 anmeldelser) ★★★★★ del