Kremet Pasta med Spinat og Blåskimmelost
opskrift

Denne lækre og cremede pasta kombinerer blød spinat og kraftig blåskimmelost, hvilket giver en fantastisk smagsoplevelse. Forberedelsestiden er hurtig, så denne ret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g frisk spinat
- 150 g blåskimmelost
- 2 dl madfløde
- 1 dl mælk
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sauter i ca. et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil spinaten er visnet.
4. Hæld madfløden og mælken i panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme.
5. Smuldre blåskimmelosten i saucen og rør, indtil osten er smeltet, og saucen er ensartet. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.95 (5370 anmeldelser) ★★★★★ del