Kermet Pasta med Spinat
opskrift

Denne lækre og cremede pastaret er fyldt med smag og farve. Den er hurtig og nem at lave, hvilket gør den perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det finthakkede hvidløg og sautér det i ca. et minut, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er visnet og krympet.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt. Lad det simre over lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Tilsæt lidt kogevand, hvis blandingen virker for tør.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og sort peber. Server straks varm.
Næringsindhold per portion:
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (1805 anmeldelser) ★★★★★ del