Kremet Pasta med Røget Laks
opskrift

En lækker og cremet pasta med røget laks, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til hverdagsmiddag eller en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (fx tagliatelle eller penne)
- 200 g røget laks
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Saft fra 1 lime
- 2 spsk frisk dild
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt fløde og mælk til panden. Rør godt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den røgede laks, limesaft og dild. Rør rundt og varm op i et øjeblik.
6. Vend den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. en smule af pastavandet, så du får den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.46 (818 anmeldelser) ★★★★★ del