Kermet Pasta med Røget Laks
opskrift

Denne lækre og mættende kermet pasta med røget laks er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller fusilli)
- 200 g røget laks, skåret i stykker
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk smør
- Saften af 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt
Opskrift:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme og tilsæt det finthakkede løg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i yderligere cirka et minut.
4. Hæld fløden og mælken i panden. Rør rundt og varm blandingen op, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den røgede laks og citronsaften. Rør godt og krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Server portionerne med frisk dild på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (4214 anmeldelser) ★★★★★ del