Kremet Pasta med Røget Laks
opskrift

Denne lækre og mættende pasta ret kombinerer flødens blødhed med smagen af røget laks. Perfekt til middag eller særlige anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g røget laks, skåret i tern
- 1 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk smør
- 1 spsk citronsaft
- 100 g friske spinatblade
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt fløde og mælk til panden, rør godt og varm op ved lav varme.
4. Tilsæt den røgede laks og citronsaft til saucen. Rør forsigtigt, så laksen ikke smuldrer for meget.
5. Tilsæt den kogte pasta og spinat til panden. Rør, indtil spinaten er lidt blødgjort. Hvis saucen er for tyk, kan du tilføje lidt pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (4584 anmeldelser) ★★★★★ del