Kremet Pasta med Svampesauce
opskrift

Kremet pasta med svampesauce er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til middag. Denne opskrift er hurtig og nem at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og skiverne af svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad saucen blive varm, men lad den ikke koge.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (4659 anmeldelser) ★★★★★ del