Kremet pasta med svampesauce
opskrift

Denne lækre kremede pasta med svampesauce er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller marksvampe)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens og skær svampene i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampene til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er møre og væsken er fordampet.
6. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så blandingen bliver dejligt cremet.
8. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber. Rør rundt.
9. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.18 (5368 anmeldelser) ★★★★★ del