Kremet pasta med svampe
opskrift

Denne lækre pasta er fyldt med smag og er nem at forberede til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (2811 anmeldelser) ★★★★★ del