Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt og passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem en del af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen, rør godt rundt, og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Rør til sidst den revne parmesanost i og server retten med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (5663 anmeldelser) ★★★★★ del