Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Denne lækre, kremede pasta med svampe er den perfekte løsning til en hurtig middag. Forberedelsestiden er omkring 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Tilsæt fløden og parmesanosten. Rør rundt, indtil osten smelter og saucen er ensartet. Smag til med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille og lidt ekstra parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (3495 anmeldelser) ★★★★★ del