Kremet pasta med svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag eller weekendlækkerier.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til anvisningen. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så saucen dækker pastaen ordentligt.
7. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (242 anmeldelser) ★★★★★ del