Kremet Pasta med Svampe
opskrift

En lækker og cremet pasta med svampe, der er perfekt til hverdagsmad og kan laves hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktion:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og stil til side.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Skær svampene i skiver og tilsæt dem til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Smag til med salt og peber.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland det godt.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (3766 anmeldelser) ★★★★★ del