Kremet Pasta med Svampe
opskrift

Kremet pasta med svampe er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift giver et velsmagende måltid, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i cirka 2 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil blandingen er lidt tykkere.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server straks, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 54 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.65 (5541 anmeldelser) ★★★★★ del